週末の小旅行♪おいしいもの巡礼
週末の小旅行のハイライト in兵庫県三田市 . 大好きな人たちと大好きなお店で。 懇意にしていただいている割烹 こにし家さん。 https://www.konishiya.net/introduction 節目節目でお出会いする・・・なにか運命的なものを勝手に感じ...
東京出張に行っていました
東京出張に行っていました。 銀座の THERRY MARX dining 江藤シェフ。 今年のサロン・デュ・ショコラ以来の久しぶりの再会。 いつも訪ねると、笑顔で迎えてくれる江藤シェフ。 お世話になっています! 新宿のうなぎ屋さんでは、来年の東京出店についての打ち合わせ。...
夏休みの自由研究 〜le fleuve工房編〜
夫婦それぞれが 夏休みの自由研究を いつも上手に仕上げられなかったという 悲しい過去を持つ😥le fleuve工房より。 今年は、そんな過去を清算をすべく(?) 自由研究に没頭する 最近の工房の様子をお伝えします。 この夏は、いつにも増して ...
パリ、そして大屋
先日、はるばるお越しいただいた Restaurant TOYO PARISの 中山豊光オーナーシェフと 東京ミッドタウン日比谷店のスタッフさん。 6月のパリ滞在中に、 パリ店で、中山シェフのお料理をいただき、大感激していた当店シェフ。 中山シェフの素材の使い方、...
今年は、はちみつが大豊作です🐝
今年は、ちょうどそれぞれのお花の咲く時期に お天気が続いたので、ハチたちがたくさん蜂蜜を集めてくれました。 ちょうど今年は、冬越ししたハチさんの生育状態もよかったのも相まって、 10年に1度の大豊作なのだそうです! (その分、お義父さんはとてもいそがしいようですが・・・うれ...
パリの美しい夜 -パリ滞在記・番外編-
今回は、なぜか(!)シェフが パリからのレポートとしてSNSにアップしない裏話をお届けします。 結論から申し上げると、 人生で初めて❗️キャバレー❗️に行ったのです 美しい女性たちが!しかも一糸まとわずに!踊るという 魅惑的なステージです😍...