ゆずコンフィ、やっとご用意できました!


毎年人気の、ゆずコンフィ。

今年の分がご用意できました。


















百貨店に販売分などもありますので、

バレンタインまでに完売となってしまう可能性もあります。


お早めにご予約いただけますと幸いです。



















ご予約はこちらから

https://store.koudaiuegaki.com/items/2486981?from=widget



Yuzu confit - ゆずコンフィ -


有機無農薬栽培のゆずをle fleuve工房の裏山からシェフ自ら収穫。

そして、そのゆずを7日間かけて毎日じっくりと火を入れ、コンフィに。

ゆずは敢えて内皮を剥かずに自然のままの、力強い味わいを残しています。


コンフィは1枚1枚並べて乾燥させた後に、ビターチョコレートでコーティング。

凝縮したゆずの香りとうまみ、そして自然のほろ苦さとカカオ感が絶妙な

バランス。


収穫から製造まで、じっくりと丁寧に時間をかけて仕上げています。

le fleuveの原点ともいえるお品です。


一般的なピール(オレンジやレモン)よりも、ややハードめな食感となって

おります。

甘さ控えめ、大人のお味のお菓子です。ウイスキーやブランデーなどのお酒と

一緒に召し上がっていただくのもおすすめです。

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