今週末の　le fleuveのpop-upレストラン!! 今日はすこしだけ、その舞台裏をお見せします♪ マリネするかぼちゃを オーブンで乾かすために並べました。 こうやって乾燥させるひと手間によって、より旨味が凝縮します。...

「古民家の宿　大屋大杉」に来られる際に 住所「大屋町大杉1055」を入力されると、 グーグルマップの案内では、とても細い道に案内されてしまうようです。 おそらくそれが最短距離なのですが、 お車で来られる方は、きっと心細い思いをされてしまうと思いますので、...

先日開催いたしました 第１回　お菓子教室、好評のうちに終了しました！！！ 積極的に質問してくださる参加者のみなさんと 対話しながら進めてゆくスタイルで モチベーションの高い参加者のみなさんに教えられるということで、 シェフも、いっそう熱がこもったようです。...

りんごが入荷しました！ 「この時期はアップルパイ、焼いてないんですね？」と 思っておられたみなさん、お待たせしました！！ （ほんと、お問い合わせをたくさんいただいておりました。） とうとうこのシーズンがきました♪ le fleuveが毎年、入荷している...

先日、阪南大学 国際観光学部 の２年生と４年生の 大学生のみなさんが、大阪からle fleuve工房のある大屋町に来られ、 le fleuveも、最近の活動について、大屋町で仕事をすることとは等 いろいろ、ざっくばらんにお話させていただきました。 今回は、わたしたちle...

ご好評いただいている　「基礎から学べる　le fleuveのお菓子教室」 大屋の静かな古民家で、秋の３回シリーズとして開催です！ 第1回　　9月20日（水） 　人気の　バタークッキー　「ディアマン」 (写真上) 塩味のクッキー　「オニオンパルメザン」(写真下)...