サロン・デュ・ショコラ東京の全商品ラインナップ
きっと今年も大混雑の会場となるので 先に見ておいていただいたらいかがでしょうか・・・! マダムからの一言紹介も. 1.「エタンセル2020」 SDC東京限定の新作!!ルビーカカオとピスタチオのコレクション 2.「ガナッシュ パリ」 新作! はちみつとスパイスやハーブの組み合...
サロショ東京、限定商品のご案内
新宿伊勢丹のオンラインショップでは、ひとあし早くに ご紹介しておりました、 サロショ東京会場での限定商品は その名も「étincelle(エタンセル)2020」 昨年、大好評だったルビーカカオのショコラコレクション「エタンセル」。...
帰ってきました、新宿。Salon du hocolat TOKYO!
1年ぶりの新宿NSビル。 早朝から新幹線で大阪から東京に移動。 搬入も無事に終わりました。 これから前夜祭。 今年も、たくさんの出会いがありそうな予感。 友人のエドのブランドもブースがお隣だし、 楽しい1週間になりそう、とのこと!...
セミナー無事に終了しました
本日開催の、セミナーに ご参加いただきましたみなさま、誠にありがとうございました。 自家農園のはちみつの食べ比べ、 そしてショコラも召し上がっていただきながら 日頃の取り組み、 日々考えるこ、レシピの考え方など お話させていただきました。 農家出身だからこそできる視点で...
大先輩たちといっしょに。
阪急うめだ本店のチョコレート博覧会では 「挑戦を続ける、日本の6人のショコラティエ」 ということで 当店のシェフ上垣も、 「ジャパンクリエーションチョコ」として特集していただいています。 先日のプレス発表会での一コマ。 先輩たちが切り拓いてきた 日本のチョコレートの世界。...
チャリティ・ショコラのご報告
昨年9月の台風19号。 被害に遭われた方への義援金として le fleuveより 39,612円を 日本赤十字社の 「令和元年台風第19 号災害義援金」に寄付いたました。 当店としては、初めてのチャリティの試みでしたが、 たくさんの ご協力、ご参加をいただきました。...