きまぐれ便、発送手配進んでおります♪
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お届けまで大変お待たせしております。
シェフのきまぐれ不定期便、ただいま順次、発送手配進んでおります😊
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フランスのマルシェやスーパーで目にしたのは
新鮮で良質な素材が低価格で手に入ること。
良い素材が身近に、手軽に手に入るため
美味しい素材は、幾重にも手をかけずともそのまま美味しく表現できます。
それがフランス🇫🇷のお菓子の強みなんだ！
と強く感じた当店シェフ。
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しかしそれは、
今までle fleuveが目指してきたことと全く同じで、
「良い素材を使って、シンプルに素材の美味しさを引き出すお菓子を作る」
という、その考え方や方法は、
国は違えども全く同じことをやってきたんだ！
この方向性で間違いないんだ！と再確認できました。 今回のきまぐれ便にも入っているこちらの
コンフィチュールもそんなエッセンスがたっぷりと。
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パイナップルとバナナとパッションフルーツの
🌴トロピカルなコンフィチュール🌴
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このコンフィチュールもまさに、
シンプルに素材の味わいを引き出すことに
今年は、はちみつが大豊作です🐝
今年は、ちょうどそれぞれのお花の咲く時期に お天気が続いたので、ハチたちがたくさん蜂蜜を集めてくれました。 ちょうど今年は、冬越ししたハチさんの生育状態もよかったのも相まって、 10年に1度の大豊作なのだそうです！ （その分、お義父さんはとてもいそがしいようですが・・・うれしい悲鳴ということです） そして、もうすぐ８月３日。かの有名な（？）『はちみつの日』です。 そんな今週末８月３日は、 シェフの実家の 麦畑自然農場で、はちみつ祭 をやるようです。 送料が無料になったり、かわいい小瓶のはちみつプレゼントも期間限定で！ 是非、この機会に召し上がってみてください。夏バテ防止にも、Goodですよ♪ とはいえ、いろんな種類がありすぎて困っちゃう・・・ という方も多いのでは？？ なので、今回は超主観で わたしが個人的に好きな はちみつをご紹介しちゃいます！ 第１位！ 栗 →コクがあって美味しい。わたしの毎朝の朝食には欠かせません。 カンパーニュやトースト、パンケーキに本当にぴったり！ 鉄分のもっとも多いはちみつで、食べたらエナジー感じます♪ https:
夏休み中の社会科見学も大歓迎です！
le fleuveで社会科見学、できます。 （特に単位とかはとれないけどね、必要な方にメッセージが届きますように） ↓以下シェフからのメッセージです↓ 僕も、小学校高学年から不登校時代がありました。 学校に行かない時間は辛いものでした。 紆余曲折はありましたが それでも、今こうしてショコラティエとして独立して 自分のブランドを持つことができました。今年で6年目です。 いま不登校の子どもさん、 どう接したらいいのか悩んでいる親御さんを対象に le fleuveの社会科見学はじめます。 僕自身も、かつて不登校時代に 元不登校児の庭師のお兄さんに出会ってとても励まされました。 今度は、僕の番です。 僕の経験や 僕の今の仕事について知ってもらって 少しでも励みに、きっかけにしてくれたらうれしいです。 ＜開催について＞ ・不登校の本人 もしくは親子。もしくは親のみでの申し込みも可。 ・参加費は無料。 ・開催場所は、le fleuve工房内。一日１組限定。 ・日時は電話かメールにて応相談だが、基本的には午後の２時間程度 ・基本的には工房や仕事
パリの美しい夜 -パリ滞在記・番外編-
今回は、なぜか（！）シェフが パリからのレポートとしてSNSにアップしない裏話をお届けします。 結論から申し上げると、 人生で初めて❗️キャバレー❗️に行ったのです 美しい女性たちが！しかも一糸まとわずに！踊るという 魅惑的なステージです😍 パリでキャバレーに行きたいと思った きっかけは一本の映画。 「クレイージーホース・パリ -夜の宝石たち-」 https://www.amazon.co.jp/dp/B00AFHOGB2/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_U_xHxnDb0JCZA17 という、 パリの３大キャバレーのひとつ「クレイジー・ホース」の ドキュメンタリー映画だったとか。 （※個人的には、もうひとつこのキャバレーの映画があるのですが、こちらの方がスキでした。 「ファイア byルブタン」 ←あのルブタンとのコラボ作品だそうです） パリ旅行の前には２本とも是非チェックをおすすめする映画です！！ 妊婦の妻をひとり日本に 留守番させて、 美しい裸の女性が踊る舞台を観に行ったシェフですが（←それだけ聞くとすごく聞こえが悪い・笑） これ
シェフのきまぐれ不定期vol.12 ご予約開始いたしました
先月のフランスの研修旅行を経て、
たくさんの刺激を受けてきた当店シェフ。
その経験を経て
変化したところもあれば、
le fleuveとして
変わらないところ、変えないこともあります。 今回のきまぐれ便では、
シェフの成長、変化を感じていただけると思います！
パリからのレポートもお楽しみにしていてくださいませ。 ご注文はこちらから→https://store.koudaiuegaki.com/items/11740374 ご予約期間は、7/24 23:59まで。 いつもにも増して、シェフが創作意欲に燃えております（笑） お見逃しなく！！ #シェフのきまぐれ不定期便
この５年間を振り返りながら・・・
連日、たくさんのご注文をいただき誠にありがとうございます。 とうとう、５周年感謝祭も最終日。本日の23:59までのご注文分までとなります。 忘れていたわ！という方は、お早めにチェックいただけましたらうれしいです。 それぞれのお客様が備考欄から、いろんなメッセージを書いてくださっていて シェフと楽しく読ませていただいております。すぐにお返事ができていなくてごめんなさい。 （でも全部、たしかに読ませていただいております！！！） ブランド立ち上げ時に頼りなくPopupの店頭にひとりシェフが立っていた姿を思い出してます という方、 念願のフランスへ行けてよかったねと激励のメッセージをくださる方、 クリスマスケーキをリクエストしてくださる方・・・etc ほんとにたくさんのお客様に囲まれ、支えてもらってここまで続いてきたle fleuveなんだなと 改めて大感謝😭しています。 この５年間で、私たちの周りの環境も大きく変化したように思います。 できることから、足元から取り組み初めたことが 確実に、経験となって現在のle fleuveの基礎となっていることを日
チーズケーキ嫌いの作るバスチーが再入荷
前回の「シェフのきまぐれ不定期便」で大人気だった まさかのチーズケーキ嫌いのシェフが作る ’バスクチーズケーキ’ ！！ こちらが再入荷いたしました ！！ チーズケーキ嫌いが唸るまで、試作を繰り返して作ったレシピ。 表面のカラメルとチーズのバランスが絶妙で、クセになります。 こちらも15%Off対象の商品になっていますので、この機会をお見逃しなく♪ そして引き続き le fleuve５周年感謝祭、年に一度のお祭り開催中です😊 le fleuveのお菓子が、全品15%Offでお求めいただけます。 ※シェフのきまぐれ不定期便のみ対象外とさせていただきますが、 セール対象商品との同梱も可能ですので、是非この機会にご利用ください セール開催期間：7/10〜7/14 23:59まで 対象商品：当店WEBショップからのご注文 https://store.koudaiuegaki.com/ お届け日時指定も可能ですので、備考欄からお知らせください。 #新入荷
le fleuve５周年 感謝祭！！
le fleuve５周年感謝祭を開催しております。 おかげさまで、当店はブランド立ち上げから５周年を迎えることができました。 これも、日頃のみなさんのご愛顧あってこそです。 本当にありがとうございます！！ 感謝の気持ちを込めて、年に一度だけのお祭り 感謝祭を開催いたします。 le fleuveのお菓子が、全品15%OFFでお求めいただけます。 ※シェフのきまぐれ不定期便のみ対象外とさせていただきますが、 セール対象商品との同梱も可能ですので、是非この機会にご利用くださいね。 セール開催期間：7/10〜7/14 23:59まで 対象商品：当店WEBショップからのご注文 https://store.koudaiuegaki.com/ お届け日時指定も可能ですので、備考欄からお知らせください。 #シェフのきまぐれ不定期便 #感謝祭 #キャンペーン
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