ABCテレビ「キャスト」に 取材していただきました（2/6放送分です！）
数日前に、当店の 「大徳醤油ショコラ」を ABCテレビの「キャスト」に取材をしていただきました。 写真は、その時の様子。 アナウンサーの澤田 有也佳さん（とっても可愛かったです！）に le fleuveの醤油ショコラ、召し上がっていただきましたよ♪ なんの台本もないのに、とても上手に 醤油ショコラのお味を表現してくださいました。 サスガです！！！ （プロの仕事を目の当たりにして感動しました😊） 2/6放送だそうです。 どのくらいの時間映るんでしょうか！ どうか、そのシーンもカットされずにオンエアされますように・・・と祈っているのですが この祈りは、はたして届くのでしょうか、どうでしょうか！？（笑） 今年のサロン・デュ・ショコラ京都のテーマは「発酵」。 いろんな発酵食品の中で、 le fleuveは「醤油（＝もろみ）」をテーマに選びました。 実は、「醤油ショコラ」は、 数年前から温めていたアイディアではあったのですが なかなかシェフ自身の納得のゆくものに仕上げることができず・・・ その間に、天然酵母のカンパーニュに取り組んだり、 自身でシードル
ポルチーニ茸のショコラテリーヌ
大好評の
「ポルチーニ茸のショコラテリーヌ」
当店WEBショップでも販売開始しました。 https://store.koudaiuegaki.com/items/16925155 サロン・デュ・ショコラでも
ショコラ愛好家のみなさんを唸らせている、
こちらのテリーヌ。 どこにもないテリーヌを作りたかった、というシェフの
渾身のひとしなです。 修行時代に通っていたイタリアンのお店で
インスピレーションを得たという
ショコラとポルチーニ茸とのマリアージュ。
自家農園の素材と、昨年出会った素晴らしい発酵バター。 そしてこころの伝わる
パッケージにもこだわりました。
京都の職人の技を感じさせる、 丁寧なしごとの桐箱。 みなさんで集まる大切なひとときに。
また、とっておきのおもたせとして。
是非お役立てください。 京都伊勢丹10Fで開催中の
サロン・デュ・ショコラ京都でも
数量限定にてご用意しております。
2/14まで開催中です。
ルビーカカオが京都にも登場します😊
明日、ルビーカカオのショコラコレクション
「エタンセル」が入荷します！ 京都伊勢丹10Fで開催中の
サロン・デュ・ショコラ京都に出店中のle fleuve。
先週の東京会場でも大人気だった
ルビーカカオのショコラコレクション「エタンセル」が
京都会場にも、急遽登場することが決まりました！
（大好評につき、シェフが急遽増産しました。） やっと、明日2/3より
京都会場でもご案内できることになりました。 今年話題の、第４のカカオとも呼ばれるルビーカカオ。
自然の美しい色合い、風味、体験してくださいませ。 ルビーカカオにはライムの酸味を合わせたショコラと
香り高いピスタチオのプラリネのセットです。 明日も、京都伊勢丹でスタッフ一同、
ご来店お待ちしております😊 また、当店WEBショップでも、
「エタンセル」のご予約開始しました！
数量限定でのご案内ですので、
是非お早めにご予約ください！ https://store.koudaiuegaki.com/items/16867678
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