November 7, 2019

今回は、

きまぐれ便初めての「生ケーキ」!

その名は・・・洋梨のシャルロットでございます。

実は3年前のクリスマスまで、

これまたシェフの「趣味」のようなクリスマスケーキを

ご用意しておりました。

それを未だに覚えていてくださるお客様から

毎年ケーキのご要望をいただいていたのですが、

どうしてもショコラの仕込みなどと重なってしまい

ここ2年ほどはクリスマスケーキまではできていなかったのです。

毎年、私たちとしても心苦しく思っておりましたので、

今回こういった形で、クリスマスより1ヶ月早いとはいえ、

ケーキがご用意できたことをうれしく思っております。

そして、...

November 6, 2019

もうすぐ詳細、発表します♪

今月のシェフのきまぐれ不定期便、チラ見せ。

帽子の上から、のぞいております👀

シェフのきまぐれ不定期便のご予約・詳細は↓

https://store.koudaiuegaki.com/items/24046982

November 6, 2019

先日10月28日に今年も蔵出しされた

養父 市の幻の銘酒「仙櫻」(せんさくら)

.

今年もお願いしていたお酒が届いて

早速、仕込みをしております。

とろっと濃厚な仙櫻のガナッシュ。

今年のNIKKEIプラス1の

「全国の和酒ショコラ」では第3位にも選んでいただいた

毎年、ご指名買いをしてくださる方が続出の

当店の人気商品です。

ただいま当店シェフ、

日本酒のとろ〜りやわらかなガナッシュを

ショコラの型のひとつひとつに絞っております。

ちょうど今の期間、11/19まで

チャリティ・ショコラキャンペーンを開催しております。

こちらの仙櫻のお品も、

台風19号の被災地・...

November 2, 2019

先月19日から開催している

チャリティショコラ企画。

たくさんのご協力、メッセージありがとうございます。

いつものお菓子のお買い物に追加でご注文いただく方、

チャリティのみで複数のセットのご注文をいただく方・・・

などいろんな形でご参加いただいております。

いくつかの種類は完売してしまいましたので、

また新たな種類を追加いたしました。

「クロワッサンプラリネ」が人気のようなので、

クロワッサンプラリネのセット、追加しています。

詳細、再度以下にご案内いたしますね。

11/19までの期間限定での開催です。

ご協力、引き続きよろしくお願いいたします♪

10/1...

November 1, 2019

温めてきたコラボレーション企画、いよいよ情報解禁です!

本日から東京・日比谷の  Restaurant TOYO Tokyoにて

「le fleuve」」×「Restaurant TOYO」が コラボレーションした

ショコラ付ディナーコースの ご予約が始まりました。

http://toyojapan.jp/news/discovery-toyo%ef%bc%81%ef%bc%81%e3%80%80restaurant-toyo-tokyo-x-le-fleuve/

「素材は宝石」という 素材を丁寧に表現するTOYOの 世界観に深く共感した当店...

November 1, 2019

本日11/1〜11/8迄の1週間。

お歳暮ギフトボックス 3種類を

早期割引として

通常のお品の販売価格の10%OFFにてご予約承ります。

各種の熨斗のご用意もございます。
(熨斗をお付けする場合は、リボンはつきません。)
熨斗をご希望の方は、
備考欄よりお名前、熨斗の種類等をお知らせください。

※焼菓子・ショコラの賞味期限は、発送日より14日間前後です。
コンフィチュールは、お届けより2ヶ月以上のものをお詰めします。
※箱の代金込みの価格です。
※写真はイメージです。時期によってお菓子の内容は異なり、
当店おまかせのラインナップとなりま...

October 30, 2019

今年も、この季節になりました!
le fleuve自慢のシュトーレン11/1よりご予約開始いたします。

当店le fleuveのシュトーレンの特徴は、
ぎゅっと締まった食感にリッチなスパイスの香りと、
果物を漬け込んだリキュールが絡み合う複雑な香り。
日に日に熟成してゆく味わいは、より深みを増して
紅茶に、ワインに、ウイスキーと合わせて・・・など
贅沢なひとときにぴったりのお菓子です。

「これを食べたら、なかなか他では満足できない」と
お客さまからの感想をいただく当店自慢のシュトーレンです。

クリスマスまで少しずつスライスしながら
熟成し...

October 28, 2019

秋の夜長・・・

皆さんはどんな風に過ごされるのがお好きでしょう?

私個人は、関東での暮らしが長かったので、

今頃の東京の空気・・・大好きでした。

都会の真ん中なのに、なぜかどこかから金木犀の甘い秋の風が吹いてきて

美味しいお酒を飲みたくなる夕暮れ時・・・

そんな時に、是非いかがでしょうか!!

↓↓

実は、東京・銀座にle fleuveのショコラと一緒に

お酒を楽しんでいただける素敵なBarがございます。

Shanabool GINZA(シャナブール 銀座)さん。

雰囲気とってもいいのですが、テーブル席もあり

グループで行ってもよい意味で堅苦しくなく、とても...

October 24, 2019

本日の料理の説明をしてくださる

神戸のコム・シノワ

荘司索シェフ

一昨晩と昨晩は、

le fleuve工房のお隣の集落にある

お宿 大屋大杉で開催されていた「シェフ イン レジデンス」にお邪魔しに。

(今回は参加者としてではなかったのですが。)

この企画は、全国から毎回違うシェフをお招きして

若手の料理人たちと共に但馬の生産者を巡り

その素材を使って新たな料理を創作してゆくというプロジェクト。

今回で3回目の開催ですが、

毎回、豪華なシェフの方がお越しになるので

個人的にとても楽しみにしている企画です(私はもちろん食べる専門です!)

若い料理人のみなさんに...

October 18, 2019

先日お知らせしていた

台風19号の被災地・被災者の方のための「チャリティ・ショコラ」企画。

詳細が決定しましたので、ご案内です。

明日10/19〜11/19の1ヶ月間に

当店のショコラの対象商品をご注文いただくと、

商品売上金額の3割を 日本赤十字社の「令和元年台風第19 号災害義援金」として

寄付いたします。

*対象商品*

・チャリティ・ショコラ4個セット(1,512円) 

・ボンボンオショコラ6個入り(2,484円)の各BOX

この期間には、チャリティ募集期間の限定販売で

特別なショコラセット ボンボンオショコラ4個入りのセットもご用意しました。

外箱...

Please reload

特集記事
最新記事
Please reload

アーカイブ