「港町ポリフォニー」が楽しみです!
9月2・3日に神戸市の御影公会堂で開催の 音楽会「港町ポリフォニー」に le fleuveは、焼き菓子とドリンクで出店します♪ 今年で5回目を迎える「港町ポリフォニー」。 今年は会場を変えて 御影公会堂での開催です。 今年は、5月の「森、道、市場」に続き、...
新作コンフィチュールができました
今日のlefleuveは・・・ 梅雨が明け、いよいよお菓子屋さんのオフシーズンがやって来ました。 という事で前々からやりたかった新作を試作をしています。 その第一弾として新作のコンフィチュールを作りました! ・石垣島パイナップルに...
大屋大杉にてランチ企画♪
le fleuve今週末の出店情報です! 7月1日(土)、2日(日)は le fleuve初の!!実験的な試みですが・・・ 地元の養父市大屋町大杉 『古民家の宿 大屋大杉』にて 地元の有機無農薬野菜を中心としたランチと お菓子の販売を数量限定にて行います。...
初挑戦のコンテストが終わりました
ショコラのコンテスト ジャパンべルコラーデアワード2017 最終審査 が終了し、 今回は入賞という結果でした。 今できる最善を尽くしたと思っています。 (写真は、今回のピエスモンテ出品作品です。) 今回出場できたことで、上位出場者とのコンテスト経験の差、 ...
コンテストに向け、特訓中です!!!
今日のle fleuveは、 ショコラのコンテスト ジャパン ベルコラーデアワード 2017の最終審査に向けて特訓中の様子を。 制限時間の4時間で •ボンボンオショコラ •ショコラを使ったお菓子 •ピエスモンテ(造形)...
あおぞらブランチ、今回は朝7時オープンです♪
今週末のle fleuve!!! 今週末、5月27日の土曜日は 豊岡市あおぞら市場で開催の「あおぞらブランチ」に出店します。 今回は開店が1時間早まって、7時〜11時の開催です。 ガスオーブンを持ち込んで、 焼きたてクロワッサンやクイニーアマンが登場します。 ...