今回のランチは・・・!!
大屋町のお野菜たくさんランチです。 今週末は、久しぶりに cafe le fleuveの開催です。 〜今回のランチを少しだけご紹介〜 地元の農家さんから ズッキーニやミニトマト。 地元の猟師さんからは猪を。 シェフの実家の自家農園からは にんじんや卵を。...
**御礼** 4周年を迎えました
おかげさまで le fleuveは ブランド立ち上げから4周年を迎えることができました。 ゼロからブランドを立ち上げて 日々の試行錯誤は続いていますが、 その中でも常に変わらないことは シェフ自身が、こころから作りたいと思えるお菓子を ...
大屋町のちょっとした歴史とシェフ
le fleuveが工房をかまえる 養父市大屋町蔵垣地区は、 日本の養蚕の発展に貢献した 上垣守国さんの生まれた土地です。 その上垣守国にちなんで 毎年行われているお祭りが その名も「かいこ祭り」です。 高台から眺める田んぼの緑が美しいですね🌾 ...
2018年5月の予定♪
月末の京都伊勢丹フランス展、ご来店いただきましたみなさま、 誠にありがとうございました! サロン・デュ・ショコラ以外での百貨店出店ということで、 初めての経験ばかりで戸惑うこともありましたが、 おかげさまで無事に出店が終了しました。...
フランス展、出店中です♪
京都伊勢丹10F フランス展 4/25〜4/30に開催中です。 le fleuveは、4番の柱のふもと。 卵のディスプレイが目印です! 今回は、焼き菓子・タルトもお持ちしています。 じっくりと旨味を凝縮させたタルトタタン、 いつも人気のゴルゴンゾーラチーズタルトも好評です!...
完売御礼!ちょっと早いですがクローズします。
完売のため、 本日のPop-upカフェ@大屋大杉は ちょっと早いですが、クローズします。 写真は、今日の「まかないランチ」 自家製天然酵母のカンパーニュも大好評でした。 遠方からもおいでいただいた方も多くありました。 ご来店のみなさん、誠にありがとうございました!!!...