泣いても笑っても、東京最終日
連日、たくさんの方にご来場いただき 本当にありがとうございます！！！！ 本日、サロン・デュ・ショコラ東京 最終日です。 この会場への出店が決まった半年前。 当店のような シェフがたったひとりの、小さなブランドを選んでいただいたこと。 ...
「仙櫻」朝刊に載っています！
本日1/26の朝刊に、le fleuveの「仙櫻」が掲載されています！ 日本経済新聞の日経プラス1の 日本酒ショコラ特集で、第３位をいただきました。 本日の日経プラス１(土曜日版)の一面に載っています。 先日の全国TVデビューに続き、とうとう全国紙デビューも果たしまし...
東京に到着。
無事に、昨日から東京入りしています。 設営も順調デス。 今夜は、前夜祭も。いよいよです。 ドキドキ。 le fleuve、東京初出店が始まります。 たくさんの方に出会えるのを 楽しみにしています！ 試食もたくさん準備してきました。 是非、le...
行進シリーズ。ちょっとスターウォーズ風味
こちら、今年の新作コレクション。 名を「エタンセル」（＝火花） と申します。 たくさん並ぶと、なんだか近未来的な模様に！！ スターウォーズといえば、 最後までクワイガンジンが忘れられなかったなぁ。 あー、もう１度まとめて観たい。でも今は・・・やめておきます（笑） ＜余談＞...
今年は、お醤油。
ル・フルーヴの地元兵庫県養父市の老舗醤油蔵、大徳醤油。 四季の温度変化の中でゆっくりと時間をかけて行う天然醸造を続けています。 （いつも我が家でも、大徳さんのこいくちとうすくちは常備しています♪） その大徳醤油さんの蔵へ伺った際に出会ったのが、醤油を絞る前のもろみ。...
吸い込まれそう・・・
プラリネたち。まるで行進してるみたいです。 彼らも、みなさんのところに出かけていくのを楽しみにしているのかな。 大切な時間に、選んでいただけると思うと、とてもうれしいです。
美しいルビーカカオのショコラたち
今年の新作、ご用意しています。 ルビーカカオという、第４のチョコレートとして注目を集める、 香料・着色料なしの鮮やかなチョコレート。 こちらはサロン・デュ・ショコラ東京会場での限定販売！ ちなみに数量限定ですので、たくさんご用意しておりますが、...
あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 今年のle fleuveの年越しは、 ショコラの仕込みをしながら・・・でした。 （写真のピスタチオのプラリネです。） ほんとは途中で抜け出して、 紅白のaikoちゃん（シェフ）と私はsuchmosを...
