ミッション完了とバゲットの日々 in Paris
溶けるような暑さのパリで作りましたよ。チョコレート。 そして溶けないように慎重に運びましたよ。無事に。 これまでパリでお世話になった方々やこれからお世話になる方にも名刺代わりにチョコをを渡す事が出来て、いろんな方に協力してもらい、ここでのミッションも残す所あとわずかになり...
お菓子の街で思うこと in Paris
今日は予定を入れていないので、朝ごはんをゆっくり食べて近くのお菓子屋に。 で、お菓子を食べながら思ったことを書いてみました。 こっちに来てからお菓子も結構食べてますけど、 どこに行っても日本みたいにそんなに種類は置いていないんですよね。...
鼻血 in Paris
朝からスパイスとチョコの食べ過ぎなのかはわかりませんがフランスで初めて鼻血が出た上垣です。 今日は朝一で 友人のショコラティエ、エドウィンの店でスパイス屋さんと3人でスパイスの大試食会。 エドのお店は営業中なのでお客さんが来ます。...
もちろんお菓子屋巡りもしています in Paris
今日はある計画のために出かけました。 もう色々アイディアも浮かんだし、フランスで新作のショコラを作くってしまおうと思ったんです。 道具なんて持って来てないし使えるのは小さなアパートのキッチンだけ。 なので、まずは作るメニューを考えて、必要最低限の道具を買いに行きます。...
le fleuve今夜のまかない 〜in Paris
今日は北マレのスパイス屋を目指しましたが、その前にちょっと寄り道。 7区のMORI YOSHIDAでタルトを買い、すぐそばの公園のベンチに座りエネルギー補給。 とても丁寧で美しい仕事。美味しかったです。 そして北マレのショップに向かいましたが何やらシャッターが閉まっており...
パリの地元食材で 自作まかない
今日はパリで未だ出会ったことのないスパイスを探しに出掛けました。 すごい種類のスパイスを片っ端から嗅いでは食べて、 食べてはくしゃみしながら選びましたが、 使えそうなものは1種類だけでした。 次は違う店に行ってみようと思いますが スパイス屋は一日、一軒が限界です。...
パリなのでお休みします。その前のクッキー缶。
しっとり雨に濡れる 工房近くの景色。 こんな日のみどりも美しい大屋町です。 とうとう当店シェフ 🇫🇷フランス・パリへの研修旅行に旅立ちました✈️ 近日中に、 パリからの現地リポートをお届けしますので、 楽しみにしていていください😉 パリ出発直前に、...
研修旅行の為、6月末までお休みします
6/15よりフランス・パリへ研修旅行へ参ります。 上記期間中は、le fleuveのご注文・発送・お問い合わせなど 全ての業務をお休みさせていただきます。 7/1より、また通常の営業に戻ります。 たくさん新たな刺激を受けて、...
クッキー缶、再入荷いたします！
前回は、販売開始から15分で予定数を終了してしまった le fleuveのクッキー缶。 こちらの、再入荷・再販が決定しました！ 6/7(金)の20:00より、当店WEBショップよりご注文いただけます。 https://store.koudaiuegaki.com/items...
森、道、市場♪今回もありがとうございました！
今年も、雨が降りましたね☔️ でも、楽しみました♪ 森、道、市場でたくさんの方にご来店いただき、本当にありがとうございました。 １年ぶりの出店なので、みなさんに忘れられていないかなぁと毎年不安になるのですが、 「楽しみにしていました！」とお声がけいただくことが増えて、...
