こちら、今年の新作コレクション。 名を「エタンセル」（＝火花）　と申します。 たくさん並ぶと、なんだか近未来的な模様に！！ スターウォーズといえば、 最後までクワイガンジンが忘れられなかったなぁ。 あー、もう１度まとめて観たい。でも今は・・・やめておきます（笑） ＜余談＞...

ル・フルーヴの地元兵庫県養父市の老舗醤油蔵、大徳醤油。 四季の温度変化の中でゆっくりと時間をかけて行う天然醸造を続けています。 （いつも我が家でも、大徳さんのこいくちとうすくちは常備しています♪） その大徳醤油さんの蔵へ伺った際に出会ったのが、醤油を絞る前のもろみ。...

プラリネたち。まるで行進してるみたいです。 彼らも、みなさんのところに出かけていくのを楽しみにしているのかな。 大切な時間に、選んでいただけると思うと、とてもうれしいです。

今年の新作、ご用意しています。 ルビーカカオという、第４のチョコレートとして注目を集める、 香料・着色料なしの鮮やかなチョコレート。 こちらはサロン・デュ・ショコラ東京会場での限定販売！ ちなみに数量限定ですので、たくさんご用意しておりますが、...

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い申し上げます。 今年のle fleuveの年越しは、 ショコラの仕込みをしながら・・・でした。 （写真のピスタチオのプラリネです。） ほんとは途中で抜け出して、 紅白のaikoちゃん（シェフ）と私はsuchmosを...

2018年も、いよいよわずかになってまいりました。 今年はどんな年だったでしょうか？ le fleuveはどきどきわくわく満載の、 とても充実した１年間でありました。 本年も誠にありがとうございました。 来年も、１月から初挑戦の東京出店と・・・...

プラリネ製作が続いています。 というのも・・・時間がかかるのです。 ・・・が、これがまた美味しいんです。だから手間を惜しみません。 ゴリゴリ　ゴリゴリ・・・ 石臼が回り、ナッツをすりつぶしています。 キャラメリゼしたアーモンドを加えて、 またゴリゴリ　ゴリゴリ・・・...

朝来市山東町にある　Mr.MASA　COFFEEさんで 当店のショコラのお取り扱いを始めました。 ショコラのコレクションボックス３種類がございます。 のんびりできる、ほっこりしたカフェですよ〜。 高速道路の降り口や、お買い物に便利なエリアの近くなので、 ...

初めての東京出店の為の準備、着々と進行中です。 今日は、新作の様子をチラ見せしちゃいます❤️ 今年の新作です。 いま、話題のルビーカカオのショコラです。 この鮮やかな色、これも自然の色味なんです。 南米のルビーカカオを原料に、特別な製法で赤みを引き出しているんです。...

＜ご案内＞ショコラのご注文につきまして . 「2019年のバレンタインのショコラについては 今年の年末までで、ご予約を終了します」と ご案内をしておりましたが、 バレンタインの期間中に、ショコラの発送のお手伝いをしていただける方が 来てくださることになったので、...