いつもこんなもの食べてますvol.3
今日のお昼ごはんの、だしまき卵。 もちろんシェフの実家・麦畑自然農場の 平飼い卵「むかしむかし卵」です。 (最近、上垣の実家は「不定期便」じゃなくて「定期便」始めました。 https://www.8dake.com/items/20948012)...
いつもこんなもの食べてますvol.2
前回の飯尾醸造さんからの流れで。 飯尾醸造さんのオンラインショップで、 「五代目おすすめ食材」というコーナーがあり、 前回の富士酢プレミアムの購入の際に、 一緒に購入したのが、こちら・・・ (⇦ショコラティエの友人 パリのエドワート が娘の誕生を祝って...
「いつもこんなもの食べてます」ブログ、始めます!
オーガニック農家で育ったシェフ上垣。 いつも、どんなもの食べてるんだろう?と思われているみたいです。 お菓子はもちろんのこと、 日々の食事に使う食材などにも探究心旺盛(?)なシェフなので 不定期で気まぐれではありますが 「いつもこんなもの食べてます」ブログ、始めてみます。...
無事に、各地での出店が終わりました
無事に2/14をもって各地での出店が終了いたしました。 たくさんのご来場、本当にありがとうございました。 そしてご購入いただいたみなさんより 続々とメッセージもいただいております。 ショコラのそれぞれの感想や バレンタインにプレゼントとして渡した結果報告などなど・・・...
サロン・デュ・ショコラ東京の全商品ラインナップ
きっと今年も大混雑の会場となるので 先に見ておいていただいたらいかがでしょうか・・・! マダムからの一言紹介も. 1.「エタンセル2020」 SDC東京限定の新作!!ルビーカカオとピスタチオのコレクション 2.「ガナッシュ パリ」 新作! はちみつとスパイスやハーブの組み合...
サロショ東京、限定商品のご案内
新宿伊勢丹のオンラインショップでは、ひとあし早くに ご紹介しておりました、 サロショ東京会場での限定商品は その名も「étincelle(エタンセル)2020」 昨年、大好評だったルビーカカオのショコラコレクション「エタンセル」。...